Tarte aux noix

Pour 8 personnes. Moule à tarte de 26 cm de diamètre.

Ingrédients pour la pâte : 250g de farine ; 125g de sucre ; 200g de fromage blanc ; 1 blanc d'oeuf ; 5 cuillerées à soupe d'huile ; 1 sachet de levure ; sel.

Ingrédients pour la garniture : 125g de sucre ; 60g de beurre ; 1 cuillère à soupe de lait ; 1 gros jaune d'oeuf ; 160g de noix moulues.

- Préchauffez votre four th.6 (180°).

- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le fromage blanc, le blanc d'oeuf, l'huile et la pincée de sel à l'aide d'une cuillère en bois.

- Étalez cette pâte à l'aide d'une spatule dans le plat à tarte préalablement beurré et fariné.

- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le lait.

- Hors du feu, ajoutez les noix et le jaune d'oeuf.

- Étalez ce mélange sur la pâte.

- Faites cuire 30 min th.6 (180°).

Dégustez avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.