Gratin de chou-fleur

Ingrédients : un beau chou-fleur, sauce Béchamel (30g de beurre, 30g de farine, 1/2l. de lait, sel, poivre à cuire jusqu'à épaississement) ou sauce Mornay (même chose que pour la Béchamel, 50g de fromage râpé en plus), dés ou lamelles de jambon, 100g de fromage râpé, beurre.

 

- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

- Coupez les bouquets de chou-fleur en rincez-les sous l'eau froide.

- Plongez-les dans l'eau bouillante et cuisez-les environ 30 min.

- Préchauffez votre four à 200° et préparez votre sauce.

- Beurrez un plat à gratin, égouttez le chou-fleur et répartissez-le dans le plat.

- Répartissez les dés de jambon, versez la sauce et parsemez le gratin de fromage râpé. Déposez des petites noix de beurre dessus.

- Faites cuire 15-20 min et servez chaud, éventuellement accompagné d'une petite salade verte.